白酒中純釀佳釀精制陳釀?dòng)惺裁床煌?

純釀，可以理解為純糧釀造，強調原料為糧食，質(zhì)量好壞都可以。 精制，強調工藝上精心細作，結果理應不錯。 佳釀，強調酒的質(zhì)量上佳。 陳釀，強調酒在酒廠(chǎng)經(jīng)過(guò)長(cháng)期貯存，有年份酒之嫌。 中國是白酒故鄉，工藝之繁雜，種類(lèi)之眾多，數不勝數。 但是 代用料質(zhì)量不佳，如瓜干、雜糧。玉米酒不如高粱酒。 大曲酒遠遠勝過(guò)麩曲酒，酵母+糖化酶釀酒更次，如農村小燒。 只有大曲酒，才有陳釀的必要，需要酒壇（酒海）才有效果。 現在這幾種“名稱(chēng)”使用與實(shí)際不符，是事實(shí)存在。 不要迷信“名稱(chēng)”。

小作坊釀的白酒現做現賣(mài)含鉛量是高嗎?

鉛進(jìn)入白酒中機會(huì )不多了，絕大部分都是合格的。 過(guò)去，釀酒設備多是鉛錫材料、鋁材等，容易造成酒水腐蝕設備，導致白酒二次污染，出現鉛超標問(wèn)題?，F在釀酒設備多是白鋼材料、鋁合金板材，鉛含量低或者不含。

自己釀的白酒可以賣(mài)嗎?

不可以 法律分析:不可以,自己釀制的酒是不可以隨便出售的,只有通過(guò)有關(guān)部門(mén)批準的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)許可,并符合出售的條件才可以賣(mài)。